儒雅雪梨XI
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的最高境界,并非只看茶的价格。有人喝龙井、金骏眉、老班章,为标签和价格买单,却喝不出门道,这只是初级。
懂行的“老饕”开始琢磨工艺,像岩茶“坑涧茶”的山场气息、普洱古树纯料的独特喉韵、传统烟熏小种的柴火味,这是进阶。
“玩家级”喝时间,老白茶存够10年的药香枣香、港仓老普洱的樟香参香、陈年岩茶的木质陈香,茶成了时光机。
而最高境界是“喝玄学”,脱离茶叶本身,玩“感知力”,像单丛茶喝山韵。喝茶到最后,是精神与自然、自我与世界的交融,是心灵的修行,从茶中照见本我,达到“茶禅一味”的清明。