-
一口气了解五种云南茶。
这是来自于云南的茶树鲜叶,用它可以做成普洱生茶、普洱熟茶、绿茶、白茶、芽儿、叶的嫩度。这些茶各自有什么特点该怎么选、怎么冲泡?将用三期视频和大家一起找答案。
·首先铺垫一个知识点采茶时芽儿二叶的嫩度最常见,这是芽头,这是一叶,这是二叶,对应做好的干茶就是下面几个不发酵和发酵度低的是绿茶。
·芽头显金毫,则是红褐或者黑褐色。
·接下来冲泡开汤,绿茶烘烤嫩香明显,口感鲜爽回甘,茶汤黄绿透亮,叶底嫩绿。
·生普花香明显,口感醇厚甘甜,茶汤会在口腔里产生好几次变化,层次感很强,汤色浅黄明亮。
·叶底黄绿,白茶是很高扬的甜香毫香,口感清甜带毫韵,叶底黄绿泛红,红茶闻起来像甜甜的烤红薯,口感醇厚香甜,汤色金黄透亮,叶底褐红。
·熟茶是老木头的陈香,带点糯香,口感醇厚糯滑,汤色红浓透亮,叶底黑褐,茶汤会在口腔里产生好几次,变化层次感很强,汤色浅黄,明亮叶底黄绿。红茶是很高扬的甜,香毫香口感清甜,带毫韵汤色杏黄,透亮叶底黄绿,泛红红茶,闻起来像甜甜的烤红薯,口感醇厚,香甜颜色金黄,透亮叶底褐红熟茬。
红茶是老木头的沉香带点糯香,口感醇厚,糯滑汤色红浓透,叶底黑褐。举报